圈圈の葡萄奶酥

周六晚上朋友来玩，提溱碳叛鹤前做了葡萄奶酥，上成品先

做法：（方子是从手机烘培软件搜的）

葡萄奶酥

烘焙：180度，15分钟

用料：

低筋面粉 195克 葡萄干 80克

蛋黄 3个 奶粉 12克

黄油 80克 细砂糖 70克

做法：

1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

5.用手把面粉和黄油混合均匀

6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片

8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色