老酸奶的做法

1、做酸奶用的瓶子都需要无水无油无菌，所以先将酸奶瓶洗净沥干，然后放入烤箱100度烤15-20分钟消毒。 PS：如果没有烤箱，就用开水烫一下或者煮一下，再沥干待用。

2、准备好材料。

3、牛奶倒入锅中，加热到40-45度之间，不要超过45度。 PS：一定必须是全脂牛奶。

4、加入砂糖，慢慢搅拌至融化。 PS：砂糖用量可以根据个人口味增减。

5、从锅中取小半碗牛奶。

6、加入菌粉拌匀。再倒回锅中，搅拌均匀。 PS：菌粉直接入锅也可以，这一步主要是防止菌粉沉底导致拌不均匀。

7、称好150-200克淡奶油。

8、淡奶油倒入牛奶锅中，慢慢搅拌均匀。 PS：一定要搅拌匀匀。

9、分装入酸奶瓶中。

10、盖上盖子。

11、放入发酵箱，温度40度，湿度80度，时间9-10小时。 PS：发酵时间越久越浓稠。 又PS：如果是酸奶机，直接放入酸奶机9-10小时就可以了。

12、做好的酸奶一定要放入冰箱冷藏后才好吃，热的不好吃哦~

13、从冰箱取出冷藏后的酸奶。

14、非常醇厚。

15、加入的蓝莓酱，麦芽糖浆，桂花酱，都非常好吃。

16、加入蓝莓酱的酸奶。

17、加入麦芽糖浆的酸奶。

18、加入桂花酱的酸奶。

19、请君慢用。

20、请君慢用。