营养早餐——胡萝卜鸡蛋面做法

胡萝卜含有大量的人体必需维生素，和鸡蛋搭配营养更易吸收。今天分享10分钟做营养早餐，胡萝卜鸡蛋面条：

食材

胡萝卜 半个

鸡蛋 两枚

面条 一把

水 4碗

葱 半棵

盐 2-3克

花生油 两汤匙

食材准备

1、现在的胡萝卜有的已经糠了，我们首先需要挑选好的胡萝卜，洗净，切下半个。

2、先写成较厚的片，再改刀切成条，胡萝卜条粗细皆可。

3、葱半棵，多留叶。

4、切成葱花，长度大约1厘米。

5、鸡蛋两个，红润有光泽。

6、打入碗中，蛋黄均匀，蛋清清澈透明。

7、搅拌至蛋黄和蛋清混合均匀。

8、面条一把。

葱花胡萝卜炸锅

1、点火，把锅烤干，放入两汤匙花生油。

2、花生油热，倒入胡萝卜条和葱花。

3、翻炒至胡萝卜条软，添4碗水，盖上锅。

下面条，出锅

1、大火烧至水开。

2、放入面条一把，横着面条撒入水中，以防粘连。

3、下入锅中的面条，再用筷子挑一挑，还是防止粘连。

4、盖锅把火调至中火，锅开3-4次，沿锅外圈向中心旋转倒入搅拌好的鸡蛋。

5、不用盖锅，等一会，鸡蛋就熟了，胡萝卜香，鸡蛋鲜味扑鼻而来。

6、盛上一碗，早餐既营养又美味。早上吃上一顿营养早餐，一天都精神。