怎么做黄油焦糖爆米花

1、我用的是弧形底的不粘锅，倒入玉米油或椰子油（椰子油在室温25度以上就是液态的）后开火加热～

2、大约三四成热的时候放入玉米粒，翻动一下，让玉米粒受热均匀，然后开大火加热～

3、一锂淅铄旰直加热到有玉米粒开始爆开，就盖上锅盖～因为盖上锅盖就开始噼里啪啦，不知为什么很激动就忘记了拍照😂大约十几二十秒就晃一下锅子～

4、直到几乎听不到锅子里面有声音就可以打开锅盖了（看到都开花了好开心对不对）😂再翻炒一下散掉潮气，然后倒在烤盘中晾凉～

5、擦一下锅子，放入砂糖和水，开小火熬糖浆，翻动一下混合均匀后就可以慢慢熬了～熬到出现淡淡的焦糖色（出现焦糖色之前不需要搅拌哦～就是一直看泡泡、看泡泡～破掉又变大😂）

6、然后加入黄油搅拌至黄油融化，就可以关火了～接着倒入爆米花在锅中翻炒均匀，尽量让坡庥汩赴每一个小玉米花都沾上焦糖～沾匀后倒入大烤盘中～