如何做美味蒜末茄子

2025-04-08 07:12:36

1、食材如图,这个茄子很大,一根就够。

如何做美味蒜末茄子

2、上锅蒸茄子8分钟,筷子一扎软烂即可。

如何做美味蒜末茄子

3、蒸茄子的过程中,蒜末、姜末、葱末准备就位。

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4、将辅料生抽、蚝油、糖、香油、十三香、盐调成汤汁兑碗水备好。

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5、茄子出锅

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6、出锅的茄子很烫,用一根筷子挑起一头,另一根筷子把茄子划成条状。

如何做美味蒜末茄子
如何做美味蒜末茄子

7、热锅爆香麻椒粒、辣椒。建议爆香后将麻椒粒挑出去不要,最后附在茄子上剔不掉吃起来太麻,当然有些人爱吃麻椒就不用挑出去了。

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8、下蒜泥、葱末翻炒,蒜泥微黄。

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9、加入调好的汤汁

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10、下茄子。

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11、最后放葱末翻炒。

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12、超级下饭的茄子OK了。

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