日式土豆可乐饼

2025-03-28 02:32:58

1、先将土豆去皮后切成小块,放入盘中,放入蒸锅蒸熟。

日式土豆可乐饼

2、将蒸熟的土豆碾成泥,加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒(胡萝卜、玉米粒、豌豆),还可以加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉末之类的,根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。

日式土豆可乐饼

3、将拌好的土豆泥均匀的分成几份,然后整理成型。不要太大,炸的时候不好操作。

日式土豆可乐饼

4、先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉,然后裹一层鸡蛋液。

日式土豆可乐饼

5、最后裹一层面包屑,也是不要太厚,否则不好吃。

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6、油锅加热到180度左右(放进一根筷子,可以看到明显的冒泡泡),将处理好的可乐饼下锅炸蝮舟湛搁至金黄即可,因为面衣很薄,所以很容易就炸变色了,不要炸太久。

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