番茄疙瘩汤怎么做

1、水开放入小白菜，焯水2分钟。

2、小白菜菜梗斜切，菜叶切丝。

3、番茄切十字，倒入开水。

4、开水浸泡10分钟，去皮去蒂切小块。

5、牛里脊切小丁。

6、清水缓慢倒入中筋面粉，快速搅拌成面絮。

7、过筛掉多余面粉。

8、鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

9、煎锅中刷油，开中火8档。

10、倒入蛋液，翻炒1分钟。

11、倒入番茄丁，翻炒2分钟。

12、倒入300毫升清水。

13、水开倒入小白菜菜梗、牛里脊碎、面疙瘩，煮3分钟。

14、倒入菜叶丝，煮2分钟。

15、这样一份营养美味、颜色鲜艳、均衡可口的番茄疙瘩汤就做好了。