韭菜盒子的做法
1、面粉加一个鸡蛋，适量清水搅拌，手揉至三光，面团光，手光，盆光盖湿布醒至少30分钟
2、鸡蛋炒熟切小粒，加入虾皮，粉丝泡开焯水切碎，韭菜洗净切碎，加一些食用油，盐，鸡精搅拌均匀
3、面分成60克一个的小面团，擀成椭圆形薄片，在一半的位置放馅，另一半的面皮折叠下来边缘按紧
4、折花边
5、热油锅里两面烙至金黄即可
6、咬一口，加了鸡蛋的皮子口感很有酥的感觉
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