冷冻肉丸子的做法大全

1、1.肉馅的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉馅一直冻着也不好吃了 我这些是8两左右 吃2次加上十三香 盐 蔬菜精 水 打陷

2、2.为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉 怕胖的话可以加一些鸡蛋清将丸子打到很像泥的时候就好了 还可以根据自己的口味加入香菇、虾仁等

3、3.抓一把肉馅到手中 用力挤 肉馅就在大拇指和食指之间出来了

4、4.用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来 一个肉丸子就好了 通过抓肉的量来调节肉丸子的大小

5、5.然后将丸子摆在盘子里 盘子越平越好 我家没有太平的盘 这个是最平的了弄好一盘就马上放到冰箱了 否则然打到丸子里的水会渗出 丸子就走味了

6、6.我是冻了一了唪圪叙晚上 早餐将盘子拿出来 放一会 不要太久啊 然后勺子将丸子从盘子上铲下 装入密实袋 再放入冰箱 以后想吃了 就随时拿了