家常汤系茶树菇虫草花鸡肉汤
1、准备一把茶树菇干,用剪刀剪去蒂头,然后放入水中发泡,洗净沥干。
2、准备少许虫草花,放入碗中,加冷水过滤洗净,沥干备用。
3、准备一两块鸡肉,将其取出退冰,然后打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,将鸡肉放入焯一阵。
4、鸡肉焯透之后,将其捞出,放入冷水过滤去浮沫,然后沥干备用。准备少许生姜,将生姜洗净去皮切丝。
5、准备一个炖盅,訇咀喃谆将其洗净,放入茶树菇、虫草花、姜丝、鸡肉,加入少许盐、料酒,加入适量水,然后将其放入隔水炖中。
6、开启炖汤模式,大约炖3个小时后打开,试试味道,合适后即可关火装盘!
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