开胃凉拌面的做法

1、锅里加入冷水

2、水烧开之后，下入鲜面条，(也可以放入超市那种成袋的干面条，相对比较的话鲜面条的口感会更好一些)，煮的过程中盖子不需要盖上，用筷子搅拌几下

3、提前准备一大碗凉白开或者纯净水(不能用生水)，面条煮熟之后，捞出放入凉白开里面，然后沥干水

4、放入一个深碗中备用

5、接着来做料汁，六根香菜，四个蒜瓣，三个小米椒，两根葱叶，均全部切好。然后再酱料碟里面加入生抽、蚝油、香醋、盐和一点点五香粉提香。

6、下一步是最好吃的啦，我最爱的花生米，凉油下入花生(油多倒入些)米，小火炸

7、把配料和酱料碟里的全部混合在一起

8、把花生米和油趁热直接浇在，让配料爆出香味，然后把面条放入，筷子翻拌均匀。好吃美味的开胃凉拌面就完成啦，是不是超级简单，赶紧来试试吧，吃到停不下来啦!!