酸汤腊肉的做法

1、因为不确定好不好吃，所以量都很小，一小把笋干提前泡发，洗净，切段

2、腊肉真的超级超级好，熊熊提前刷洗干净，分成了小份，因为不确定好不好吃所以用了一小块大概可以切十片的量

3、食材合集，这个酸汤肥牛汁是盆友安利我的，但是做酸汤肥牛我是不甘心的，所以大胆创意了一下做了酸汤腊肉

4、热锅冷油小火，爆香辣椒，要充分爆出辣味儿（这是保证好吃的秘密）

5、下入笋干翻炒，炒到笋干变软飘出香味儿（提前焯一下更好）

6、下入腊肉片小火翻炒

7、肥肉部分变透明的时候加入一汤匙酸汤肥牛汁

8、大火炒匀出锅

9、腊肉的烟熏味儿+小辣椒的呛口过瘾感+酸汤肥牛汁综合了腊肉的咸味儿，自带的酸辣感又提升了辣味儿，真的是绝了！搭配成功！下次可以做多一点了～

10、成品图