麻辣羊蝎子的做法
1、准备食材:羊蝎子3斤、胡姬花古法小榨花生油、姜、大葱、蒜、料酒、火锅底料、酱油、食盐、鸡精适量。
2、先把羊蝎子洗净切成块
3、先把羊蝎子进行焯水
4、焯好后过冷水洗净备用。
5、热锅下油,然后把大蒜头、生姜屡阽咆忌片、大葱段进行炒香,然后加入火锅底料,然后加入羊蝎子进行爆炒,然后加入适量的料酒,去腥,接着倒入酱油,加入适量的白开水,煮开后,改小火煮制1小时。
6、麻辣羊蝎子出锅!
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