香辣蛋炒饭的做法

1、准备好材料，把譬挝钣苈火腿、土豆切粒，葱切花，辣椒切碎，蒜切末。然后把其中一个蛋打碎到碗里，在里面加五角粉，一两滴耗油，小勺盐（不用太多）然后搅拌均匀。

2、加花生油，带热锅后，倒入火腿，然后把另一个蛋打碎入锅里，炒熟，不要过火。接着热油，趁热加蒜，辣椒炒熟，收盘。（我喜欢吃菜，还加了生菜）

3、炒饭，不要加油，小火，把剩饭炒得一粒一粒的

4、炒得一粒一粒后，把调好蛋液倒进去，和炒好的料都倒进去，翻炒

5、炒均匀后，倒酱油两三大勺（记住，要生抽）反复翻炒，炒热（有加生菜的话后面再倒，生菜要鲜不要炒皱了）

6、再接着反复炒，炒均匀了后，收盘。

7、收盘，完工。虽不好看，但吃起来，真的不错