懒人菜谱之清蒸山药

1、从市场上选购铁棍山药，以新鲜为主。可以买一捆放在家里，因为山药的保存时间很长，尤其是秋冬季节，常温通风保存，放几个月都不会坏。

2、把山药洗净。洗山药的时候，主要是把山药身上的泥土洗干净。有的人对山药过敏，洗完以后会发现手上的皮肤红肿、瘙痒。这种情况可以戴个手套再洗，或者洗完后用肥皂把手洗干净，过一会就会不痒了。

3、把山药皮削掉（也可不削皮），因为山药皮是可以吃的，而且漕市熏钏山药皮内含有生物碱，食用后对皮肤美容是有效果的。但是如果有人对山药皮过敏，那么就只能去皮食用了。再切成一段段的，也可以直接用手掰断，这样更简单一些。

4、放在电饭锅蒸笼上蒸。这个步骤就非常简单了。你只要坐在沙发上看看电视，或者看看书，等饭熟了，山药也就熟了。当你打开锅盖，哇，一股山药特有的清香扑鼻而来。

5、装盘即可食用。你可以趁热吃，可以直接吃原味的，也可以蘸上白糖吃，蘸上白糖味道会更好哦。你也可以等它冷却后，就这样一截截拿在手里当零食吃。