日式炸肉饼的做法

1、这些是肉饼所需材料，肉馅最好用猪牛混合肉～

2、洋葱切碎，或者用搅拌机搅碎，将所有材料倒进盆中，用手抓匀。

3、这是抓匀后的肉馅。

4、将鸡蛋和面粉倒进盆中，搅拌均匀后，再加入水，这样不会有残留的面疙瘩。

5、再单拿个小容器，倒进适量面粉备用。

6、面包糠倒进大托盘中。

7、取适量肉馅，用双手来回摔打紧实，压成肉饼。

8、先沾上适量面粉。

9、然后沾上面糊。

10、然后裹上面包糠。

11、然后再沾一次面糊。

12、最后裹上面包糠，就可以开始炸了

13、150-160度的油温，炸至金黄即可。

14、两面都炸至金黄即可出锅。

15、炸的时候，要时不时的就把残渣捞出来，否则油老化的特别快。

16、还做了很多小的，可以放便当里～ 一个一个做太麻烦，全过好外衣再慢慢炸也可以的。

17、炸好的肉饼要放架子上控一下油。

18、最后摆上些喜欢的蔬菜，浇上酱汁就可以开吃了～