8寸水果奶油蛋糕

1、准备好食材

2、蛋清蛋黄分离（蛋清中不能有蛋黄），蛋黄中加入牛奶、油拌匀

3、筛入低筋面粉搅拌至无颗粒感

4、蛋清中加入塔塔粉和少许柠檬汁打发，打发至蛋白不会流动

5、取三分之一加入蛋黄，翻拌，不能打圈拌。拌好后倒入剩下的蛋白中再翻拌均匀，倒入磨具中

6、烤箱预热，上下火140度左右（具体看家里烤箱温度，适当调整），烘烤60分钟。烤好后振几下，倒扣在盆子上（中间隔空好散热），磨具冷却后脱模

7、淡奶油加入糖粉打发至硬性发泡

8、把蛋糕胚切成三份，每层涂上奶油，放上切成块的水果（我放了芒果和火龙果）

9、最后按自己的喜好装饰