怎么制作月饼

1、碾碎干果根据自己的口味，准备混合干果450克，放入袋子中碾碎。

2、制作馅料将干果放在盆中，加入35克熟花生油、80克蜂蜜、50克的清水、一碗炒熟的糯米粉，搅拌均匀。

3、制作月饼皮将250克面粉、100克白糖、100姨捃孜粹克熟花生油、一个鸡蛋、两克小苏打混合均匀，盖上保鲜膜30分钟。

4、材料分装将馅料分装为30克一坨的小球，将面团分装为20克一坨的小球。

5、材料混合用面团将馅料包裹住，放入月饼模具中，压实后脱模，月饼就制作好了。

6、烤制月饼将咧矸苒禺月饼放进烤箱中，上下火200度，烤5分钟左右，刷一层蛋液，再次放入烤箱，上下火180度，烤10到15分钟即可食用。