蔬菜之——菠菜的强大功效

1、古语有云：“火力全凭水手身，一盘菠菜足堪珍。蕴藏铁质生鲜血，炒煮皆佳气味新。”通过老一辈儿的打油诗，我们可以清楚地明白菠菜作为我们经常食用的一种蔬菜，其养生的功效是相当不一般的。

2、首先，菠菜含丰风蜞鳘犴富的铁质、钙质。有补血之功效，贫血患者可以多作为佐餐菜，经常服用，有生血之疗效。配合煮豆腐汤，炒姜丝等等，均可成为营养丰富的菜肴。

3、菠菜洗净打汁，亦可以作为婴儿补血的原料。各位家长可以常常给孩子服用，实乃强身健体之良方。

4、糖尿病患者，可用鲜菠菜根五钱、鸡内金三钱（中药店有售），水煎服，可慢慢缓解，甚至能够治愈。

5、慢性便秘者，可用鲜菠菜一把，煮开水五分钱，不可太热，捞出来以此此菜拌麻油吃，可自然治愈。