红烧排骨的做法

1、准备齐全食材，排骨洗净切成大小均匀的排骨块

2、锅内加水烧热，放适量姜片

3、倒入排骨焯水

4、滤掉浮渣

5、去血水沥干，待用

6、锅内倒适量油，大火烧热

7、放适量冰糖，炒糖色

8、放适量姜片

9、适量蒜瓣

10、加适量红烧调料

11、适量八角、香叶调味

12、中小火，放入焯好的排骨

13、翻炒均匀上色

14、加水，没过排骨，中小火焖20分钟左右

15、汤汁浓稠后关火装盘

16、红烧排骨完成