玫瑰花馒头的制作

1、准备好250g面粉，加入一小匙砂糖

2、30°左右温水融化5g酵母粉（水不需要太多，和面不够可以再加水的），慢慢加入面粉中，边加边搅拌；

3、面粉出现大块面团后，停止加水，用手将其按抓成一个完整的面团，盖好发酵1小时左右；

4、发酵好的面团应体积约比刚才大一倍左右，按下去像棉花糖；

5、抓出一个团子，反复按揉，知道面团变得光滑，再分成6个剂子，擀成饺子皮大小的圆片；

6、将圆片一个压一个的叠成直线（大概压到上一个圆片的一般这样叠）；

7、叠好后，用筷子在其中间压一下，用力点都不怕的；

8、从最上层的圆片向最下层的圆片卷起，会发现两头开始出现花蕊的养子；

9、从中间将其扭断，再整理一下像花蕊的那头，就可以下锅了；

10、在锅内饧15分钟，再蒸20分钟就OK了。