剁椒蒸紫山药
1、紫山药去皮，泡盐水5分钟捞出。
2、剁椒自瓶中取出，蒜米剁碎备用。
3、切成2厘米左右的段，摆入盘中。
4、坐锅烧水，水开后入紫山药，大火蒸约12分钟，至山药熟透。
5、自蒸锅中取出。
6、另取锅，倒入适量油，入剁椒，蒜蓉翻炒，
7、炒到蒜蓉泛黄时，淋入适量蒸鱼豉油关火。淋入蒸好的山药上，即可享用。
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1、紫山药去皮，泡盐水5分钟捞出。
2、剁椒自瓶中取出，蒜米剁碎备用。
3、切成2厘米左右的段，摆入盘中。
4、坐锅烧水，水开后入紫山药，大火蒸约12分钟，至山药熟透。
5、自蒸锅中取出。
6、另取锅，倒入适量油，入剁椒，蒜蓉翻炒，
7、炒到蒜蓉泛黄时，淋入适量蒸鱼豉油关火。淋入蒸好的山药上，即可享用。