传统蟹酱的做法

2025-03-21 13:37:28

1、准备鲜活的螃蟹2斤

传统蟹酱的做法

2、准备捣蒜臼、电饭锅胆

传统蟹酱的做法

3、揭开螃蟹盖,去腮、食包,把蟹盖上的蟹黄取出

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4、大爪剪下,这是准备捣酱的螃蟹身子

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5、用捣蒜臼将蟹身捣碎,蟹与盐的比例是5:1

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6、盖上透气的盖放阳光处发酵

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