油醪糟是什么是怎么做的

2025-04-05 05:40:17

1、提前将原材料准备好

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2、将猪板油切成小块,放入烧热的锅中小火熬

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3、将熟的黑芝麻放入料理机中搅碎

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4、将红枣切成丁、核桃、花生稍微捣碎保持小颗粒、桔饼切碎待用

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5、将熬好的油倒入锅中,先放入黑芝麻、核桃、花生碎炒香

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6、待炒出香味后再放入红枣、枸杞、桔饼翻炒;同时下入醪糟均匀翻炒

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7、醪糟含有水分和微量酒精,需要炒干多余的水分,待锅内表面油脂变澄清的时候说明水分已经蒸发

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8、成品出炉,一碗泛着油香的油醪糟搞定

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