辣椒酱怎么做

1、干香菇提前一晚泡发。

2、姜切成末放小盘里备用。

3、蒜切成末装入盘中备用。

4、泡发香菇切成小丁。

5、虾米切成小丁。

6、锅热倒入花生油，烧至七成热。

7、将热油淋在盛有辣椒面的碗中，搅拌均匀。

8、锅热倒入适量花生油。

9、向里放入香菇丁。

10、向里放入虾米丁。

11、向里放入蒜末、姜末小火煸炒。

12、煸炒片刻后，倒入油淋辣椒。

13、翻炒均匀后关火。

14、向里加入酱油。

15、向里加入白糖。

16、向里放入盐，搅拌均匀。

17、向里放入花生。

18、向里放入熟白芝麻翻炒均匀。

19、成品如下。