草莓酱夹心蛋糕的做法

1、准备好所需材料

2、将蛋白和蛋黄分别装在两个无水无油的容器里

3、将沙拉油、牛奶和少量白砂糖倒入蛋黄中。搅拌均匀。

4、向搅拌均匀的蛋黄糊筛入面粉，并搅拌均匀至无颗粒。

5、搅拌好的面糊待用

6、分三次向蛋白加入白砂糖，用打蛋器搅拌

7、搅拌至蛋白不滴下

8、将蛋白和蛋黄混合，注意不要搅拌混合，要轻轻的上下混合。取其中一勺到另一个干净的小碗中，加入一两滴食用色素搅拌。

9、在长方形模具上铺上一层油纸，将面糊装入裱花嘴中，在油纸上挤出草莓形状

10、步骤9剩下的一点面糊混在面糊中增加颜色

11、将混合好的面糊倒入模具，震走气泡。放在预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟。

12、在烤蛋糕的途中打发淡奶油。

13、烤出来的蛋糕打横切成两半

14、首先涂抹一层草莓果酱

15、再涂上一层奶油

16、完成