酸辣海带丝的制作方法

1、步骤一：将买来的海带丝淘洗干净（买3-5元的海带丝就够了），注意不要买那种外皮快要掉的那种，不新鲜

2、步骤二：取一个大点的锅加入半锅的清水后放于炉子/电磁炉上将水烧开，把盖子放在一边

3、步骤三：将先前淘洗干净的海带丝倒入烧开水的大国之中，用漏勺使海带丝全部置于沸水中（煮大概几分钟即可）

4、步骤四：将用水焯过的海带丝用漏勺捞出放于盆中（可在清水中冲下降温）让其自动沥水

5、步骤五：开始准备制作腌料了，将配料拿出统一清洗摆放于案板上等待下一步的切丝备用

6、步骤六：将葱清理干净后用刀切成段，蒜切成片，姜切成丝后备用，准备盘子或碗盛放

7、步骤七：在锅中倒入一袋多一点的醋（根据能把海带丝侵泡为量)

8、步骤八：加糖9~10勺（勺子是普通的那种）试尝味道

9、步骤九：为了是糖与醋快速融合放在炉上加热搅拌

10、步骤十：海带丝放入其中搅拌后，在上面铺上之前准备的姜丝（姜丝要切的细一点）

11、步骤十一：开始制作榨油，准备好要榨油的配料

12、步骤十二：锅中放入油（比平时炒菜多两倍的油）加热6、7成热

13、步骤十三：先加入花椒（根据个人口味放）后下图配料加入锅中翻炒

14、步骤十四：加入辣椒（也是根据个人口味，因家中的辣椒比较辣所以放的少），翻炒一会后停火

15、步骤十四：将热油浇在姜丝上过一会方可翻弄

16、步骤十四：完工