花青素的功效

冻干花青素是由含有花青素的九种浆果加工业发展的革命，浆果通过超低温快速冻结之后，置于一个接近真空的低压下，这时冰会发生升华，直接由固态变成汽态。与其他干燥方式相比，避免了化学、物理和酶的变化，得以最大限度保持了花青素原料的色、味及营养成分活性物质，更易于人体充分吸收利用。

冻干花青素对皮肤的好处

1、它能够从曰钷董竿深层保护皮肤，使皮肤免受来自环境污染；加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉淀；修复细胞膜和细胞壁的功能，促进细胞再生，恢复皮肤弹性。

2、另外，冻干花青素还能够增强血管弹性，改善循环系蕙蝤叼翕统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，所以现在各种美容杂志都给花青素留下了一席之地。皮肤由于氧化辑湃形傥作用导致皮肤的衰老，抗氧化剂可以像维生素E一样，保护皮肤免受因紫外线照射而引起的脂质过氧化。同时抗氧化剂与维生素E合用，可以使维生素E从非激活状态变成激活状态，从而可以作为维生素E的增效剂，改善皮肤微循环，美白，祛斑，抗辐射等等。

保持活性物质

1、保持浆果内许多热敏性的物质，不发生变性或失活

2、在低温下干燥，有效降低浆果中的挥发性成分的损失。

3、采用冻干技术，浆果微生物生长和酶的作用无法进行，因此可以保持原来的性状。

4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

5、冻干粉疏松多孔，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

6、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此浆果中一些易氧化的物质得到了保护。

7、干燥能排除95％～99%以上的水分，使干燥后的产品能长期保存而不致变质。