自制椰奶冻的做法
1、准备一个耐高温不沾容器(可以用方形玻璃的饭盒),容器洗净,在底层铺满椰蓉。
2、将150ml的牛奶和80g的玉米淀粉混合搅拌均匀。
3、将淡奶油全部置入锅中,将剩余的牛奶和细砂糖倒入锅里,边煮边搅拌。然后等奶液沸腾的时候将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅中。
4、用铲子不停地搅拌,可以看见锅内的液体开始变的粘稠,然后迅速倒入事先准备好的容器内,异鲢阍羟压平。盖上盖子放冰箱冷冻两到四小时。
5、取出时用小刀沿容器四周滑动,倒扣在盖子上切成小方块,放置容器中,撒上椰蓉,轻轻拌动就完成了。
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