羊腿暂时不吃该怎么保存

1、羊腿暂时不吃的保存方法有：冷藏方式保存，具体方式是把羊腿用塑料袋密封包装起来放进冰箱冷藏室进行保存，这样方法保存的羊腿肉质较为鲜嫩；腌制方式保存，具体方式是把羊腿上涂抹一层盐进行腌制然后用绳子把羊腿晾晒到通风的地方进行保存，这样方法保存的羊腿肉质较为老，因为进行腌制晾晒后本身的水分含有量少，肉质就比较干。

2、新鲜羊腿的保存方法是：先将羊肉封闭在三层塑料袋中，然后放在流动的水里，用石块压好，这样可保持二十天左右。羊腿肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质、抗疾病能力，而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

3、块橘子皮一起炖。一般高压锅炖15分钟就可以拉。从高压锅取出羊肉放在炒菜锅回锅，汤在高压锅里再放入萝卜去炖三分钟。炒菜锅里放油烧热到8成热就关火，放三分之一的辣椒面，等油温冷到5成嵫懈艘佐热就再放三分之一的辣椒面，等油冷了，就把剩下的辣椒面全放下去。这样炸出来的辣椒面好看又香。最后把羊肉放到辣椒油里开火炒，放味精和炖好的萝卜汤就可以出锅了。用火锅盆装好后上面撒些蒜苗就可以了。