用鸡蛋制作冰淇淋

2025-04-24 04:10:40

1、蛋清和蛋黄分离

2、蛋清中加入30克白糖

3、用打蛋器打发蛋清至小尖角，期间分三次加入细砂糖

4、打发淡奶油，然后将淡奶油与打发好的蛋清翻拌均匀，最后放入冰箱冷冻六个小时以上

5、将蛋黄与牛奶，细砂糖混合，放入锅中小火熬

6、熬制有些粘稠，在与淡奶油翻拌均匀，放入冰箱冷冻三个小时以上

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