酒店餐具使用要注意什么

　　不同的酒店都有着他们不同的采购途径，同样不同的酒店用品都有着他不同的选购和保养方法，在成千上万的酒壑茜岚哒店用品中餐具有着它非常重要的地位，餐具的品种有很多，有我们进餐时常有的食具和器皿等等，而高品质的酒店餐具不仅仅在质量美观度上有保证，也能提高酒店的档次和形象。那我们在使用酒店餐具上要注意什么呢?

　　酒店餐具种类很多，按材质分主要有陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具。如果按用途分可以分为西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

　　中餐餐具主要包括骨碟、面巾碟、碗、汤勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等;而西餐餐具则包括刀叉勺，沙拉、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

　　那酒店餐具的保养和更换需要注意什么呢?一般情况下主要分为2种，定期更换和不定期更换。定期更换的话，每次更换的数目大概占到30%左右，如果是不定期更换的话就是发现有损坏则更换，没有的话则不更换。为了防止器具的不必要损坏，在工作人员清洗餐具时，一定要注意清洗的方法。