小龙虾能吃吗 怎么吃才健康

1、选择新鲜的龙虾。不新咳飕柙跎鲜的东西多少都不是太健康，而死的小龙虾会分解产生组胺等有毒物质，并且产生病菌。误食后易导致腹泻等胃肠道疾病。

2、蒸煮之前一定要洗干净。购买好小龙虾后用清水饲养一天，是其体内干净。清洗两腮、虾壳，减掉细爪，清除肠线。

3、小龙虾最好采用蒸煮的方式。小龙虾高温蒸煮半个小时以上，才能完全杀死寄生虫。像炒等方式无法完全杀死寄生虫，吃完后易感染寄生虫疾病。