桂花糕的做法

1、将糯米粉，粘米粉混合

2、加白糖全部混合

3、慢慢加入温水

4、搅拌成颗粒状

5、准备一个漏筛，一点点两颗粒状筛成粉状，

6、这是一个漫长的过程，要耐住性子

7、准备一个蒸笼，第一次用的纱布（不建议用，很粘不好脱模），最好直接底部铺烘焙硅油纸

8、将磨好的粉一勺一勺加入蒸笼，千万不要按压，先底部铺一层，如果放豆沙馅，中间就铺翊检檠尸豆沙馅，上面继续盖米粉，全程不要按压

9、铺满，轻轻刮平

10、冷水上蒸锅，盖保鲜膜，扎几个小洞，我第一次盖的纱布（不建议用），大火蒸35分钟，蔡龇呶挞关火立马拿出来，注意不要让蒸气水滴上面

11、这是铺硅油纸的效果，趁热，赶紧撒桂花干，这样能更好的激发桂花的香味

12、待冷却后，切成长方形，正方形，扇形，都可以，如果现吃的可以在桂花干上滴几滴蜂蜜，其他的冷却后，放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来蒸热即可。