茄子花开富贵来

2025-03-26 01:17:35

1、茄子去皮切段,切成方形格子状,保留底部不要切断。

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2、净泡盐水洗净挤干水分,里里外外裹上面粉。

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3、热油中火炸至外皮金黄酥脆,捞出控油摆盘,呈花朵状。

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4、西红柿用搅拌机搅碎,加入番茄酱增色。冰糖,白醋,蒸鱼豉油和鸡粉调味。

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5、均匀的浇在茄子花上,茄子会逐渐显开花状态。

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6、香菜点缀即可上桌。

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