椰蓉排包的做法

1、将300克面包粉，50克砂糖，3克盐，4克酵母粉，50克鸡蛋液和135克牛奶搅骷钠疔镟拌至光滑面团，加入软化的30克黄油搅拌，面团能拉出薄膜状，将面团放在容器里包裹着保鲜膜，进行基础发酵。。

2、在基础发酵时制作椰蓉馅料。黄油室温下软化，加入糖粉。

3、将糖粉和黄油打发至黄油体积变大，颜色变浅。

4、分多次加入蛋液，每次都将蛋液和黄油打发至完全融合。

5、加入牛奶拌匀。

6、加入椰蓉，拌匀。椰蓉馅料做好了。

7、面团发酵至2倍大，用手指在中间戳一个洞，也不会回缩，说明基础发酵完成了。

8、将整个面团排气，滚圆松弛20分钟。

9、将面团用擀面杖擀成长方形，翻面。

10、在面团三分之二的表面涂上椰蓉馅。

11、没有椰蓉馅的面团向内折叠一次，再次折叠，面团折叠成三折。

12、将面团切成8份。

13、将每一份面团扭成麻花形放在烤盘里，将它覆盖保鲜膜，进行最后发酵。

14、发酵至原来的2倍左右。

15、在排包表面刷一层蛋液，将排包放在180度预热的烤箱中层烘烤15分钟。

16、出炉的面包香味无法抗拒！

17、撰写制作步骤