花生米怎么炸才不会糊

2025-04-07 18:53:07

1、花生米凉油下锅,不停地翻动,温度高不翻动会很容易糊,所以要不停地搅动

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2、全程中小慢炸,听到噼里啪啦的声音就八成熟了,关火用余温泡,泡到有清脆的声音

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3、倒出来控油,趁热倒上一点高度白酒可以让花生米更加酥脆,加点盐即可

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