口水鸡的家常做法

1、首先，将葱、姜改刀切成小段，装盘备用。

2、鸡腿冷水下锅，放入盐、八角、香叶和刚刚切好的葱和姜；加热，水开后继续等待15分钟再将鸡腿捞出。

3、将捞出的鸡腿放入冷水中，直至鸡腿完全凉透。

4、调制汁水。将蚝油、醋、酱油按2：4：1的比例调制，当然也可以按自己的口味来哦！

5、将冷却好的鸡腿捞出，切成片状，然后装盘，上面浇上刚刚调制好的汁水方可。这样一道部菠眩嗟夏季酸酸凉凉的口水鸡就做好了，快来试试吧！