咸肉的简单腌制方法

2025-03-14 10:32:37

1、选择新鲜的肉和一个干净无水的不锈钢盆,如果有瓦罐类的容器那是最好的。

咸肉的简单腌制方法

2、均匀地撒上一层细盐,别漏下任何地方。

咸肉的简单腌制方法

3、再进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个脚落。

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4、揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实了,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。

咸肉的简单腌制方法

5、10天后,肉腌制好了,颜色发暗红。

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6、把肉用一个结实的绳子拴起来,挂在阳光的地方晾晒至出油就行,晴好的天气三天就可以了。

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