避风塘鸡翅的做法

1、首先把鸡翅正反面切两刀，这样腌鸡翅的时候比较好进味儿

2、然后把大葱切段、大蒜切片、姜切片放在鸡翅中，再撒上白胡椒粉，倒入盐、糖、料酒把鸡翅和调料抓匀腌上半个小时。

3、首先把大蒜切成末

4、腌鸡翅的过程我们先把面包糠做好，然后锅中倒油，要多到一点油，炸完面包糠还要炸鸡翅，油多一点炸起来效果好，炸面包糠时油温要低，大约4-5成热就下锅炸，而且要小火炸，蒜蓉一起下锅炸，炸到金黄色捞出沥干油分，再用吸油纸吸一下多余的油，然后把盐撒进去拌匀就可以装盘备用了。

5、面包糠炸好后鸡翅也腌好了，接着我们就炸鸡翅，炸鸡翅油温也要低，小火慢炸这样炸出来的鸡翅里面熟了，外面颜色也刚刚好是金黄色的，外酥里嫩口感极佳，颜值还爆表。

6、炸好的鸡翅捞出控油，放在吸油纸上再吸一下多余的油脂

7、就可以摆在炸好的面包糠上了，妥妥的一盘大漠风沙翅就做好了，冰啤酒倒上，吃起来！