西点黄油小餐包的做法

1、把除黄油和盐以外的所有材料加入厨师机

2、用钩子搅拌约1分钟，然后搅拌2分钟。在面团中加入黄油和盐（拉出厚膜），继续搅拌

3、当面团能拉出透明坚韧的膜时，停止搅拌，将面团从蒸煮机中取出，把它吃完，放到温暖湿润的地方发酵。

4、面团发酵至1.5-2倍大小后，取出面团异鲢阍羟压平排气，然后分为小面团并擀成团，放轻松15分钟，再次擀成团放入烤盘进行二次发酵。

5、发酵至原来两倍以上，刷上蛋清。

6、将烤箱调至170-180度预热10分钟左右，放入烤箱中烘烤约15-20分钟，取出并进行室温冷却后，即可食用。