如何制作酥的掉渣入口即化网红原味曲奇
1、室温下软化黄油,牛奶和盐混合,筛粉
2、将软化后的黄油放入厨师机中,将糖粉过筛后倒入黄油中,与k酱混合约两三分钟,然后用中速三挡混合约10分钟。黄油又软又白,小的尖角可以拔出来
3、这是黄油的状态。此时,将盐和牛奶充分混合,分几次加入黄油,并在加入的同时低速搅拌
4、把粉末筛过,倒进黄油里
5、在厨师的一档里慢慢搅拌几分钟。把面粉和黄油拌匀。这个时候击球手应该很柔软
6、把面糊放进布艺装饰袋里。用sn7094挤压饼干。但我没有这个花嘴,所以我找到了一个八齿花嘴代替??
7、挤压饼干的技术有点精细。这只表的花嘴是垂直向下的。它轻轻地绕着圈子,一边挤一边举起来。可能和照片一样高
8、加上曲奇的视频,你就会知道
9、烤箱预热上下火150℃,22-25分钟,根据自己的烤箱进行调整,观察曲奇变成金黄色即可
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