白果焖羊蹄的做法
1、焯水过后的羊蹄用流水冲洗去多余的沫沫,控一下水份。
2、锅里加适量的油、加生姜片少许,油温五成热下羊蹄翻炒至表皮微黄。
3、加白果一起翻炒、加生抽、老抽调色。
4、加适量的开水慢慢炖(水量要没过羊蹄)加少许的陈皮、桂皮、千里香。
5、加点黄冰糖(加黄冰糖一起炖、炖好的羊蹄色泽好、口感就更加不用说了)开大火炖开、中小火慢慢炖至羊蹄软烂。
6、开大火收汁、可以加少许的味精。
7、出锅前撒点葱花提香!羊蹄软烂口可、爱美的妹子可以多吃点,都是胶原蛋白。白果吸收了汤汁,吃起来糯糯的。
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