麻辣香锅的做法

1、带皮五花肉清洗干净，切成薄薄的大片

2、所有食材准备好，清洗干净

3、土豆、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块，大葱切段，姜切片

4、白菜切大块，油麦菜切段

5、锅中倒入适量的大豆油，将五花肉片倒入锅中

6、炒熟，先盛出，备用

7、锅中留底油，将胡萝卜片、土豆片倒入锅中，煸炒到9成熟，不要太烂，否则影响外观和口感，盛出，备用

8、锅中再倒入少许油，将洋葱丝和青椒块同入锅中炒至8成熟，盛出

9、锅中留底油，入白菜和油麦菜，翻炒断生，然后盛出，备用

10、锅中倒少许油，将大葱、小葱、姜片入锅中，煸炒出香味，根据口味倒入适量的麻辣香锅料

11、煸炒出香味，如果太干，可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸炒

12、将炒好的肉片、土豆片、胡萝卜片倒入锅中，翻炒均匀

13、再倒入炒好的白菜、油麦菜，翻炒均匀

14、香喷喷地来上一盆，荤素搭配，全有了