柠香小饼干的做法

1、刮下柠檬表皮的黄色部分，用小刀把带下的内侧白色部分刮掉，然后切成碎屑。

2、所有材料称重，高筋粉和玉米淀粉混合均匀，制成低筋粉

3、软化好的黄油，加入糖粉、盐，搅拌均匀

4、加入柠檬汁，搅拌均匀

5、筛入低筋粉，搅拌均匀

6、加入柠檬皮屑，用橡皮刮刀充分拌匀，拌成均匀的面团。

7、把面团滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一个办小时左右

8、取出，切成约0.8厘米的薄片，

9、这个量差不多做二十个，烤箱预热，150度，烤15分钟。（仅供参考）

10、快烤好的时候柠檬香就从烤箱飘出来了，柠檬混着黄油的香味，太诱惑了。