咸鸭蛋腌制全过程

1、现买回来的鸭蛋清洗干净，晾干水分备用；

2、同时找个密封罐子，我找的是我家我小时候就一直用来腌咸鸭蛋的坛子，这个坛子很好，腌出来鸭蛋很好吃，大家可以用其他密封容器即可，保持容器内干燥；

3、准备两个吃饭碗，分别倒入半碗食盐和白酒（白酒量可少一些小半碗），如图；

4、开始制作了，拿一颗鸭蛋先放到装有白酒碗里滚一圈，接着再拿到盐碗里来回滚上几圈，直至鸭蛋表面全都裹上一层盐，建议盐可适当裹得厚实一些，不然腌出来的鸭蛋口味偏淡，不好吃哦；

5、我这次腌的鸭蛋不多，一会功夫也就弄完了，快来看，盖上盖子封口，就等着时间带给我们美味咯；

6、等了我足足一个月左右时间，赶紧蒸起一个吃看看，这个虽然看上去没有流油，但是口感还是很不错的，软糯细腻，喜欢吃咸鸭蛋的朋友赶紧行动起来吧；