冰糖炖燕窝的做法

2025-03-17 23:45:51

1、取一盏燕窝泡发六小时左右。夏天四个小时也可以了

冰糖炖燕窝的做法

2、燕窝看起来像喝饱水的状态,透明,就泡发好了哦

冰糖炖燕窝的做法

3、放进这种最细的漏筛里面。要面粉筛那种哦,粗孔的会漏下去的,顺着文理轻轻撕开,冲洗干净

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4、放进碗里或者炖盅里面,加水没过燕窝,水量一定一定不要太多,否则太稀了,燕窝吃不出最佳口感!

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5、然后放进锅里,锅里加水隔水炖,,不可太久哦,水开调最小火,二三十分钟就可以了哦,最后几分钟放冰糖!

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6、最后五分钟加入冰糖一起炖一碗清甜润滑滋养的燕窝出锅了,我是放了黑枸杞就变成蓝色了哦

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