泡椒花甲的做法
1、花甲置盐水中,一滴香油,静置2小时泡椒、尖椒切段,姜、蒜、泡姜切片,大葱切丝
2、花甲放锅中,加水没过花甲,大火烧开,花甲会一个一个打开,看起来很生动。将花甲焯入碗中。
3、洗锅擦干,热锅加油适量,姜、蒜略炒,下泡椒、泡姜、尖椒翻炒出香味,下花甲翻炒,加沾咎悉能适量料酒,蚝油,稍加盐,翻炒入味,起锅。自己觉得很好吃😋,比用香锅料炒的鲜一些。
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