怎么做爆浆海盐蛋糕

1、首先我们先来做戚风蛋糕，把鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米淀粉搅拌均匀，然后再加入牛奶搅拌均匀

2、然后在筛入低筋面粉，搅拌至无干粉

3、然后烤箱150度提前预热，蛋白中加入适量的柠檬汁，分三次加糖打发，在第三次加糖的时候加入玉米淀粉，打发至干性发泡

4、然后取少量的蛋白霜到蛋黄中搅拌均匀，搅拌均匀后倒入剩下的蛋白霜碗中，继续搅拌均匀，然后放入模具中

5、然后放到预热好的烤箱上下层中，转130度烤60分钟

6、烤完之后，从高处摔两下，倒扣晾凉之后脱模，然后把杏仁片放进烤箱150度烤10分钟左右

7、接下来制作海盐奶盖，先做芝士酱，我们把芝士加糖和海盐隔热水搅拌顺滑，然后再加入淡奶油和酸奶搅拌均匀

8、然后在做卡仕达酱，蛋黄中加糖和玉米淀粉搅拌，再把牛奶放入锅中加热至冒泡，然后把邪昶略卦热牛奶倒入碗内，再倒入蛋黄糊搅拌均匀

9、然后在倒入锅内小火加热，搅拌至粘稠即可，这时候卡仕达酱就做好啦

10、然后把制作好的两种酱混合搅拌均匀，海盐奶盖就做好了，然后在蛋糕中挖个洞倒入海盐姑逐拢愠奶盖，再撒上杏仁片就完成啦