炸素丸子的家常做法

2025-03-13 13:05:08

1、一是胡萝卜擦成丝,香菜切成末放入盆中,这样红绿搭配比较有食欲。

炸素丸子的家常做法

2、二是将鸡蛋打入盆中,然后加入葱花、姜末,食盐、生抽酱油、五香粉等调料。

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3、三是将调料搅拌均匀,砾班柩盖静置十几分钟,这样里面的蔬菜会腌制出一些水分。根据水分的多少加入适量的面粉,搅拌成面糊。

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4、四是用手抓起一团面糊,然后从虎口处挤出来,就形成了圆圆的丸子。

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5、五是锅中加入较多的油,6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。一次不要放太多,炸的时候注意用筷子拨一下防止粘连。

炸素丸子的家常做法

6、六是全部炸好以后再全部倒入油锅里,开大火炸十五秒左右,素丸子会更酥脆。

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